Euro-Toques International (ETI),Kucharską Wspólnotę Europejską tworzy ponad 7000 europejskich kucharzy i szefów kuchni w Europie i na Świecie. Utworzony w 1986 r. wokół kilku "wielkich nazwisk", Romeyer Pierre i Paul Bocuse, wizjonerów, którzy już byli świadomi ryzyka nadużyć żywności.

Siedzibą ETI jest Bruksela, dzięki temu mamy większy dostęp do instytucji europejskich, możemy działać bezpośrednio z decydentami i politykami na szczeblu europejskim a także uczestniczyć bezpośrednio w tworzeniu sieci uprzywilejowanych kontaktów z Komisją, Radą Ministrów, Parlamentem Europejskim i Komitetem Regionów Europy. Mamy również możliwość koordynowania działań naszych krajowych urzędów.

ETI jest lobby powstałym w celu promowania najlepszej żywności i jakości produktów regulowanych przez instytucje europejskie i krajowe. Wszyscy członkowie stosują się do kodeksu, który jest zobowiązany do wspierania jakości i tradycji kulinarnej z każdego kraju i regionów Europy.
W Polsce, jako Euro-Toques Polska(ETP), oficjalnie działamy od 8 lutego 2010 r. jednak na jego stworzenie pracowaliśmy od marca 2009 r.

Jako ETP chcemy być rozpoznawalni jako odpowiedzialny partner przez instytucje europejskie w celu ochrony jakości i smaku żywności, promować Know-how żywności Rzemieślników, ułatwiać wymianę pomiędzy kucharzami w całej Europie. Pragniemy podtrzymywać polską kulturę i tradycję kulinarną. Podnosić poziom świadomości konsumentów poprzez edukację i dobre nawyki żywieniowe. Będziemy zajmować się promocją zdrowia poprzez zapewnienie zdrowej żywności bez dodatków chemicznych w produktach spożywczych, poprzez promowanie produktów naturalnych, sezonowych. Będziemy czuwać nad prawidłowym oznakowaniem informacji, aby zapewnić konsumentom istotne informacje potrzebne do dokonania odpowiedzialnego wyboru. Będziemy chronić kulinarne dziedzictwa europejskie w ich różnorodności, pochodzeniu i typowości.

Jesteśmy Europejskim Stowarzyszeniem Kucharzy, Stowarzyszeniem ponad podziałami, Stowarzyszeniem bez granic, zapraszamy!

                       Jean Bos
        Prezydent Euro-Toques Polska
Członek Zarząd Euro-Toques International